GT7C型系列卧式杀菌锅是利用压缩空气作反压的圆桶体杀菌设备，其锅盖锁紧形式是采用自锁锲块啮合方法，开闭启动方便，适应于罐头、饮料、马口铁罐、玻璃罐头和真空包装的产品的杀菌处理工作。
二、结构
锅体——包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧锲块、蒸汽喷管、冷却水管及闸阀等。
